Es wird am häufigsten zur Herstellung von Tamales verwendet. Dies sind frische Maisschalen, die jedoch in der Sonne getrocknet wurden, weshalb sie auf den Märkten normalerweise in "Paketen" verkauft werden, die in Rollen gebunden sind. Um sie zu verwenden, müssen sie in einer Wanne mit Wasser eingeweicht werden, damit sie gehandhabt werden können und nicht brechen.
inhalt 220gr.